男の料理におすすめ、シチュー作り

いつもは家事、料理は奥様に任せっきりなのですが、今日は保存用も兼ねてシチューを大量に作ることにしました。
奥さんが妊娠中だと、冷凍保存できる料理はたいへん重宝しますね。料理は楽しいです。

カレーとかシチューなどルーものの料理は、細かい味付けや具材の切り方にそれほど気を付けなくても、それなりに美味しくできあがるので、普段料理をしない男の人でも作りやすいって思う。

シチュー作り

私は男ではあるが、一人暮らしも割りと長くしてたし、料理は好きなほう。
料理を作りながら、他に何か入れたら美味しくなるんちゃうか？とか、こんな料理あったら面白いじゃない？なんて妄想をするのは楽しい。
実際に実行して試すと失敗することも多いのだけど。

今日のシチュー作りは、本日の夕食分と冷凍保存用の分を、一気にシチュールーひと箱分（8皿分）を作りました。
カレーやシチュー、ハヤシライスは一気に大量に作れて保存が利くので、こういうときはほんと重宝する。

今回は、オーソドックスに、変な細工なしに作りました。
妊娠中の奥さんを考慮して、減塩・薄味、野菜たっぷりで鶏胸肉を使い低カロリー志向。
妊婦さんは、病院から太り過ぎとか塩分摂りすぎなどに注意するように、厳しく言われるんです。

材料
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、ぶなしめじ、鶏ムネ肉
シチューのルー、牛乳

作り方は、ルーの箱に書いてある通りで・・・
１．野菜と肉を切っていためる。
２．水を加えて20分ほど、材料に火が通るまで煮込む。
３．一旦火を止めて、ルーを溶かし、再び加熱。
４．牛乳を加えて、10分ほど煮込む。

こんな感じ。
カレーやシチューなど煮込み料理をするときは、レシピより少し長めに煮込み、味がしみこむようにしたほうが美味しくなるそうだ。
頑張って作った甲斐があって、奥さんにも好評でした。
さぁ、今度は何を作ろうか？